Im Nebengebäude - ein neugebautes graues Schindelhaus -Schnapsbrennerei und Weinverkauf. Das neugebaute Schindelhaus ist von Weinreben umrankt und direkt an der Schönauer Straße gelegen.
Die 6,5 ha Rebfläche liegt zur Hälfte direkt am Bodenseeufer (südlichster Weinberg Deutschlands - „Schachen“) und die andere Hälfte nahe unserer Hofstelle am Südhang des „Ringoldsberges“ (zweithöchster Weinberg Deutschlands).
Die See- und Alpennähe sowie die Bodenstruktur verleihen unseren Weinen eine einzigartige Frische und Fruchtigkeit. Im Anbau haben Sie Klassiker wie Müller Thurgau und Spätburgunder, sind aber auch offen für Neuzüchtungen wie Solaris oder Johanniter, oder ältere französische Rebsorten wie Maréchal Foch. Ziel ist es Sorten zu entdecken, die geschmacklich unser Sortiment bereichern, aber auch gut mit unserem Seeklima zu Recht kommen. Gerade im ökologischen Anbau werden die Schwächen und Stärken verschiedener Sorten offensichtlich.
Im Weinkeller wird jeder Jahrgang optimiert. Das erfordert flexible und weitsichtige Herangehensweise. Die Natürlichkeit der Weine zu erhalten, ist uns hierbei sehr wichtig.

• Claudius and I Claudius and I
• Vine maintenance Vine maintenance
• Caviar Caviar
• What a dream What a dream
• Breakfast time Breakfast time
• Still dreaming Still dreaming
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